repas | Rêves de spa

CERTIFIER COPIEUX

PLATEAU EPICURIAL XXL

Planche: fromages et charcuteries soigneusement sélectionnés chez nos artisans locaux, préparé par nos soins. Pour 2 personnes

75€

Voici quelques exemples de produits que vous retrouverez sur votre plateau suivant les saisons.

5 à 6 salaisons
4 à 5 fromages
Accompagnés de cornichons, beurre, confiture, fruits secs, tomate cerises et 3 pains spéciaux .

CHARCUTERIE

Jambon blanc à l'os - Pavé au noisette - Jambon cru d'Aveyron - Lonzo, Grison aux herbes - Chorizo doux , Jambon blanc ficelle - Andouille de Guémené - Jambon cru des papes...

FROMAGE

Bleu du Queyras - La tomme d'Estive - Le Kaltbach Salonais crémeux - Le boucanier - Tomme grise à l'ail des ours - Bleu des causses AOP - Ossau-iraty - Tomme de l'aar - Saint-Félicien - Banon fermier AOP ...

Choix et règlement à la réservation

SUSHI inspiration

Sauf dimanche & lundi

indisponible du 25 février au 3 mars

L'instant d'une soirée, partez en voyage avec les spécialités japonaises confectionnées par suschiman . Planche 29 pièces préparés le jour même avec des produits frais de saisons.

Pour 2 personnes

50€

Chef formé à l académie Bimishido avec Hisayuki Takeuchi

SAISON HIVERS

1 paire Nigiri saison

6 makis saison

6 makis inspiration

8 uramakis saison

8 uramakis inspiration

SAISON ETE

L’uramaki est un type de maki dans lequel la feuille d’algue nori se trouve à l’intérieur.

Le Nigiri est souvent appelé sushi, boule de riz vinaigré formée à la main recouverte de poissons frais, crevettes ou légumes

Le Hosomaki est souvent appelé maki, Riz vinaigré et ingrédients frais enroulés dans une feuille de Nori.

Choix et règlement à la réservation

CERTIFIER COPIEUX

2 nigiris saumon,
2 nigiris thon,
2 nigiris Bar,
2 nigiris crevette,
8 uramaki crevettes avocat,
6 makis saumon ,
6 makis concombre fromage menthe
1 tartare de thon ou de saumon,
1 temaki au thon,
1 témaki au poulet .

Témaki Type de maki réalisé en forme de cône formé d’une feuille d’algue séchée

remplie de riz et d’autres ingrédients (poissons, légumes, etc.)

JAPAN SUSHI

Itadakimasu : bon appétit en japonais. Planche 28 pièces + 2 témaki + 1 tartare de poisson préparés pour vous le jour même avec des produits frais de saisons.

Pour 2 personnes

75€

Sauf dimanche & lundi

Chef formé à l académie Bimishido avec Hisayuki Takeuchi